![fettucini pasta_western_food](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgD608vjqcqRFnUgim0xqdxJO0vACSDWghMaImCNtX9sYsYZFpZ6BCyJ_9h-wsBGDtpDcF1lFXRud5MOHr54ir7wREjOqujy6V7PD9btpU_Fw7CANIdmcepJEFbjZ2MVWB5dqss6eC7hi1j5tdA7vd7_VHoqXklLaJRNJ30LaTMUfpXTS0H1-wQVaYhioD/w400-h266-rw/pasta_fettuccine.webp)
Fettucini adalah jenis pasta dengan tampilan seperti mie namun memiliki bentuk pipih. Fettucini bisa kamu olah dengan berbagai jenis bahan makanan yang membuat sajianmu semakin berkelas.
Fettucini atau Fettuccine berasal dari Italia, khususnya daerah Roma. Pasta ini pertama kali diciptakan pada abad ke-12. Nama "fettuccine" sendiri berasal dari kata Italia "fettuccia," yang artinya "pita kecil" atau "pita datar." Pasta ini umumnya dibuat dari semolina dan telur, menciptakan tekstur yang kaya dan lezat. Fettuccine sering dihidangkan dengan saus krim, saus tomat, atau saus daging untuk menciptakan hidangan pasta yang lezat dan memuaskan.
Futtucini banyak di gemari semua kalangan. bahan pembuatan fettucini ini pun sama dengan spaghetti, perbedaannya yaitu spaghetti bulat panjang dan untuk fettucini pipih panjang. Di wilayah asia terdapat pula jenis pasta seperti ini, yaitu pipih dan panjang mirip fettucini, atau biasa di sebut dengan kwee tiau.
Fettucini dan kwee tiau (kwetiaw) adalah dua jenis mie atau pasta yang berasal dari budaya kuliner yang berbeda.
1. Asal Usul dan Bahan:
Fettucini
Pasta Italia yang terbuat dari semolina (tepung gandum khusus) dan telur. Biasanya lebar dan datar.
Kwee Tiau (Kwetiaw)
Mie Tiongkok yang terbuat dari tepung beras atau tepung kanji, yang memberikan tekstur yang lebih lembut dan licin.
2. Tekstur dan Bentuk:
Fettucini
Biasanya tebal dan lebar dengan permukaan datar, memberikan gigitan yang kaya dan kenyal.
Kwee Tiau (Kwetiaw)
Lebih tipis dan lebar, dengan tekstur yang lebih licin dan lembut.
3. Cara Penggunaan:
Fettucini
Umumnya digunakan dalam hidangan pasta Italia, seperti Fettucini Alfredo atau Carbonara.
Kwee Tiau (Kwetiaw)
Sering digunakan dalam hidangan Tiongkok seperti char kway teow atau sup kway teow.
Meskipun keduanya adalah jenis pasta, perbedaan dalam bahan, tekstur, dan penggunaan membuat fettuccine dan kwee tiau memiliki karakteristik unik dalam masakan masing-masing.
Olahan Praktis Fettucini
Membuat fettucini dari awal hingga sampai penyajian bersama keluarga di rumah akan menambah keharmonisan keluarga, selain itu anda juga bisa mengatur tingkat kekenyalan (Aldente) fettucini dan rasa yang sesuai selera.
"Aldente" dalam bahasa Italia berarti "kekentalan" atau "kokoh." Ketika mengacu pada pasta Italia, istilah "aldente" merujuk pada tingkat kematangan atau kekerasan pasta yang diinginkan saat dimasak. Pasta aldente idealnya masih memiliki sedikit kekentalan dan sedikit gigitan, tidak terlalu lunak atau terlalu keras. Ini menciptakan tekstur yang menyenangkan saat disantap.
Bagi Anda yang ingin membuatnya sendiri di rumah, berikut ini resep pembuatan fettucini dan resep fettucini chicken.
Cara Membuat Fettucini
Bahan:
- 200 gr tepung terigu
- 2 butir telur
- Sedikit garam
- 1 sdm minyak
Cara Membuat:
Tips: Setelah pembuatan fettucini selesai, bisa langsung di masak sesuai dengan selera. Atau membuat resep fettucini chicken ini. Bahan Metode Memasak Semoga Bermanfaat Mawang beno
Resep Fettucini Chicken